Rouyn-Noranda, 10 juin 2014 - Une courte saison de croissance et des températures basses au printemps et à l'automne caractérisent les climats nordiques, tel que connaît l'Abitibi-Témiscamingue. Afin d'assurer une production optimale des pâturages en production bovine, l'équipe de la Station de recherche agroalimentaire de l'Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT) travaille sur un projet visant à évaluer les mélanges à pâturage principalement constitués de légumineuses. Une solution innovatrice qui permettra d'assurer la viabilité à long terme de la production de viande bovine.

« Comme la saison est courte, il faut des plantes à pâturage adaptées à nos climats frais et pluvieux. L'ajout d'une légumineuse pourrait améliorer la production, puisqu'elle fixe l'azote de l'air. Ce processus permet d'éviter l'ajout d'engrais azoté sur les plantes, puisque l'azote est puisé à même l'air, ce qui diminue les coûts pour les producteurs », souligne Carole Lafrenière, responsable de l'Unité de recherche et de développement en agroalimentaire (URDAAT)et chercheure scientifique.

Peu de recherches ont été effectuées à ce jour afin de déterminer les combinaisons d'espèces fourragères, que ce soit en pâturage ou sous forme récoltée, qui ont le plus grand potentiel pour améliorer la production de viande bovine. Bien que les résultats de recherche visant à augmenter la productivité de la viande bovine en milieu nordique intéressent les producteurs régionaux, certains viennent même de la Chine pour en faire leur sujet de recherche.

C'est le cas de la doctorante Yiqin Zhou, qui a soutenu sa thèse en avril dernier et qui s'est intéressée aux effets des températures fraîches sur la fermentation et l'entreposage d'ensilages de maïs. Ses recherches lui ont permis de faire la preuve que certaines espèces dominent la fermentation dépendamment de la température. Ayant pour titre Effets des températures fraîches (5 °C – 25 °C) sur la fermentation et l'entreposage d'ensilages de maïs plante entière, la thèse de Yiqin Zhou fut réalisée sous la direction de M. Pascal Drouin, Ph.D., chercheur chez Lallemand Inc. Et professeur associé à l'UQAT, et sous la codirection de Mme Carole Lafrenière, Ph.D., agr., professeure à l'UQAT.

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Source :
Nathalie Cossette
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