Évènement
Souper gastronomique de la Saint-Valentin en Abitibi-Ouest au profit du Laboratoire de biomatériaux de l’UQAT
16 février 17 h 30 à 22 hCentre de formation professionnelle Lac-Abitibi
Le 16 février prochain, venez célébrer la Saint-Valentin de façon originale lors d'un souper gastronomique qui aura lieu au Centre de formation professionnelle Lac-Abitibi.
En couple, entre amis ou collègues, dégustez les délicieux plats du menu gastronomique 6 services concoctés par l'équipe de la chef Lise Deschaines du Centre de formation professionnelle Lac-Abitibi de La Sarre dans une ambiance festive où la musique, le vin et les assiettes s'harmoniseront à la perfection!
L'évènement se déroule sous la présidence d'honneur de M. Sylvain Trudel, associé chez Deloitte à La Sarre.
Tous les profits de la soirée seront remis au Laboratoire de biomatériaux de l'Université du Québec en Abitibi-Témiscamingue (UQAT), situé à La Sarre qui célèbre ses 10 ans cette année!
Date : 16 février 2019
Heure : 17 h 30
Lieu : 500, rue Principale, La Sarre (entrée par la porte sud)
Coût : 125 $ par personne comprenant le cocktail et 2 bouteilles de vin par table de 10 personnes
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Menu
ENTRÉE FROIDE
Terrine de canard du lac Brome au poivre rose et à l'orange, gelée de poivrons doux et réduction balsamique, craquelin au romarin, canneberges et noix
ENTRÉE CHAUDE
Maquereau des Îles légèrement fumé au bois d'érable, cake au citron et Amoroso, confit de carotte au miel et cardamome, crème sure à l’aneth, pousses Vertlime
POTAGE
Velouté de betteraves et oignons caramélisés, malfattinnis de chèvre et épinards parfum de muscade
PLAT PRINCIPAL
Jarret d'agneau braisé au cidre et épices, gremolata, mousseline de pomme de terre Yukon gold à l'ail confit, légumes du moment
DESSERT
Fondant au chocolat, coulis de framboise, meringue séchée
EXTRA
Mignardises les Fantaisies d'Isabelle
Thé, café infusion
Partenaire « LE GRAND AMOUREUX »
Partenaires « LE CUPIDON »
